食材用料:
鰱魚頭 1個
豆腐 1塊
薑
蔥
香菜
鹽
胡椒粉
料酒
食譜做法:
1.12魚頭洗凈,切兩半。
2.21豆腐切片,蔥切段,薑切片。
3.炒鍋燒乾水分,用薑片擦一下鍋。
4.放油燒熱,把魚頭放進去煎至兩麵金黃色。
5.加入蔥段薑片稍翻幾下,註入熱水沒過魚頭。
6.大火燒開,轉小火燉20分鐘至乳白色,加入豆腐,鹽,料酒,在燉5分鐘。
7.加入胡椒粉,蔥花,香菜,調味即可。
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鰱魚頭 1個
豆腐 1塊
薑
蔥
香菜
鹽
胡椒粉
料酒
1.12魚頭洗凈,切兩半。
2.21豆腐切片,蔥切段,薑切片。
3.炒鍋燒乾水分,用薑片擦一下鍋。
4.放油燒熱,把魚頭放進去煎至兩麵金黃色。
5.加入蔥段薑片稍翻幾下,註入熱水沒過魚頭。
6.大火燒開,轉小火燉20分鐘至乳白色,加入豆腐,鹽,料酒,在燉5分鐘。
7.加入胡椒粉,蔥花,香菜,調味即可。