食材用料:
五花肉 500克
板栗 10多個
蔥
薑
花椒
八角
鹽
冰糖
料酒
老抽
食譜做法:
1.板栗洗凈(我用的是超市買的現成的去皮板栗)。
2.12五花肉切塊、飛水清洗乾凈。
3.21鍋中放油,油熱後,放入蔥、薑、花椒、八角煸香。
4.放入飛水後的五花肉翻炒均勻。
5.加入料酒烹香、老抽上色,翻炒均勻。
6.倒入足量熱水沒過五花肉,大火煮沸,轉小火繼續燉。
7.五花肉燉半個小時後,放入去皮的板栗,繼續燉二十分鐘,加入適量冰糖翻炒均勻,加少許鹽調味即可。
食譜小貼士:
板栗不能燉太長時間,如果時間太長容易碎。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]