魚頭豆腐湯

魚頭豆腐湯的做法

食材用料:

  • 魚頭 一個

  • 豆腐 一大塊

  • 魚大骨 一副

  • 花椒

  • 八角

  • 白胡椒


食譜做法:

魚頭豆腐湯的做法圖解1

1.豆腐切塊,薑切片。


魚頭豆腐湯的做法圖解2

2.1這時可將沙鍋先燉上,裡麵加入清水及蔥,薑,花椒,八角,中火煮著。


魚頭豆腐湯的做法圖解3

3.2將魚頭,魚大骨粘滿乾的麵粉。


魚頭豆腐湯的做法圖解4

4.油溫放入魚頭,煎好一麵後再將魚骨放入煎至稍變色即可。


魚頭豆腐湯的做法圖解5

5.然後立即把煎好的魚頭,魚骨放入已熱乎的砂鍋裡,加入豆腐、少許料酒大火煮開,小火慢燉。


魚頭豆腐湯的做法圖解6

6.燉至湯汁顏色發白,加入鹽調味即可。


食譜小貼士:

我的整個步驟是:先將魚頭豆腐湯煮上—炸魚米花—最後炒蒜香黑魚片,中間還拍了個黃瓜,時間合理搭配,營養合理搭配,口感也要合理搭配。

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