素炒魚香肉絲

素炒魚香肉絲的做法

食材用料:

  • 青紅椒 各一個

  • 魚香肉絲 一碗

  • 蒜末

  • 油辣椒

  • 料酒

  • 紅燒醬油


食譜做法:

素炒魚香肉絲的做法圖解1

1.1撈出擠去水份備用、薑蒜切末、青紅椒切絲。


素炒魚香肉絲的做法圖解2

2.2魚香肉絲用清水沖洗一下,然後放入涼水中浸泡二十分鐘。


素炒魚香肉絲的做法圖解3

3.1鍋中放油,油熱後爆香薑蒜末。


素炒魚香肉絲的做法圖解4

4.2碗中放入一勺油辣椒、加入鹽和少許料酒,用溫水沖開備用。


素炒魚香肉絲的做法圖解5

5.下魚香肉絲。


素炒魚香肉絲的做法圖解6

6.加入少許紅燒醬油。


素炒魚香肉絲的做法圖解7

7.下青紅椒絲同炒。


素炒魚香肉絲的做法圖解8

8.翻炒一分鐘後倒入調好的料汁兒。


素炒魚香肉絲的做法圖解9

9.翻炒均勻即可出鍋裝盤。


食譜小貼士:

魚香肉絲很容易熟,所以炒制的時間不宜太長,否則會變的很乾。
可以將油辣椒換成老乾媽豆豉,味道也是相當好。

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