酥炸茄盒

食材用料：

• 長茄子

• 肉

• 白菜

• 植物油

• 雞蛋

• 麵粉

• 生抽

• 蠔油

• 鹽

• 香油

食譜做法：

1.12原料～～

2.21茄子去蒂，切成片，再用刀從中間切開，不要切斷。

3.肉剁成茸、白菜剁成末。

4.加鹽、料酒、蠔油、生抽、蔥薑末、香油或麻醬拌勻。

5.將肉餡填入茄盒中。

6.雞蛋打散，加麵粉調成糊，加少許油。

7.鍋加油燒熱，將茄盒掛蛋糊逐個入油鍋中炸熟。

8.裝盤上桌。