糖醋排骨

食材用料：

• 排骨

• 料酒

• 生抽

• 老抽

• 糖

• 陳醋

• 鹽

• 雞精

• 白芝麻

• 蔥

食譜做法：

1.1煮好的排骨瀝水後，加1大勺料酒，2大勺陳醋，2大勺生抽，1小勺老抽，醃制20分-30分。

2.2排骨焯水後，出去白沫，繼續煮半個小時，最後的湯水，留一碗備用。

3.醃好的排骨瀝水，鍋內放少油，下排骨，不停翻炒至金黃色。

4.加3大勺糖，炒勻。

5.加入一碗湯水，大火燒開，半小勺鹽提味。

6.燒開後，小火燜煮10分鐘，再大火收汁；出鍋前加1大勺陳醋和1小勺雞精；撒上蔥花，白芝麻。