虎皮青椒

食材用料：

• 青椒

• 豆豉

• 蒜

• 油

• 鹽

• 糖

• 生抽

• 醋

食譜做法：

1.青椒一盤；

2.鍋內熱油，大火燒至八成熱，改中火，放入青椒，用鍋鏟不斷翻炒和按壓劃圈；

3.直到青椒變軟，盛出備用；

4.鍋中放入豆豉和蒜末爆香，倒入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋，炒勻；

5.上盤。