土豆燒牛肉

食材用料：

• 牛肉

• 土豆

• 蔥

• 蒜瓣

• 白糖

• 老抽

• 生抽

• 蠔油

• 花椒粉

• 生薑粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.牛肉洗凈切成小塊。

2.冷水下鍋燒開，撇去浮沫後撈出。

3.土豆洗凈去皮，切滾刀塊。

4.鍋加油燒熱，下入蔥花蒜瓣爆香後下入牛肉炒至吸乾水分。

5.下入土豆塊翻炒。

6.調入半勺白糖，一勺老抽，兩勺生抽，兩滴蠔油，適量花椒粉，生薑粉。

7.加入適量的清水，沒過土豆牛肉即可。

8.中火燉半小時後加入適量鹽，繼續燉半小時，湯汁收乾後撒適量雞精調味即可。

食譜小貼士：

由於土豆和牛肉這兩種食物所需的胃酸濃度不同，勢必會延長食物在胃中的滯留時間，從而造成胃部消化吸收的時間延長，加重胃腸負擔，對身體不利，所以一定不要多吃。