食材用料:
豬瘦肉
胡蘿卜絲
尖椒
蔥
薑
木耳
泡紅辣椒
蒜
鹽
白糖
醬油
食用油
醋
濕淀粉
郫縣豆瓣醬
食譜做法:
1.1紅蘿卜用開水拉一下。
2.2把肉絲切好加點芡粉稍稍拌一下。
3.1木耳切絲備用.
4.2蔥切蔥花,蒜切片,薑切末,其它切絲.
5.郫縣豆瓣醬一飯勺
6.鹽、白糖、醋、醬油、兌成汁。
7.下油,倒入肉絲炒散,(到顏色變白);盛出控油.
8.下油,加蔥花泡紅辣椒末,豆瓣醬一飯勺、翻炒幾下,加尖椒,胡蘿卜絲翻炒至熟,蒜片留下。倒入芡汁和肉絲,關火。倒入蒜片拌勻裝盤即可.
食譜小貼士:
根據個人口味,我喜歡出鍋時放入蒜片,飄出的那種濃濃的蒜香味。孩子吃最好少放辣椒。
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