魚香肉絲

食材用料：

• 豬瘦肉

• 胡蘿卜絲

• 尖椒

• 蔥

• 薑

• 木耳

• 泡紅辣椒

• 蒜

• 鹽

• 白糖

• 醬油

• 食用油

• 醋

• 濕淀粉

• 郫縣豆瓣醬

食譜做法：

1.1紅蘿卜用開水拉一下。

2.2把肉絲切好加點芡粉稍稍拌一下。

3.1木耳切絲備用.

4.2蔥切蔥花，蒜切片，薑切末，其它切絲.

5.郫縣豆瓣醬一飯勺

6.鹽、白糖、醋、醬油、兌成汁。

7.下油，倒入肉絲炒散，（到顏色變白）；盛出控油.

8.下油，加蔥花泡紅辣椒末，豆瓣醬一飯勺、翻炒幾下，加尖椒，胡蘿卜絲翻炒至熟，蒜片留下。倒入芡汁和肉絲，關火。倒入蒜片拌勻裝盤即可.

食譜小貼士：

根據個人口味,我喜歡出鍋時放入蒜片，飄出的那種濃濃的蒜香味。孩子吃最好少放辣椒。