食材用料：
帶魚
蔥
薑
食譜做法：
1.1煎鍋倒油燒熱。
2.2帶魚洗凈，蔥薑切末。
3.油溫至八成熱時，下入帶魚用中火煎至兩麵金黃。
4.下入生薑，加半勺鹽（海魚本身有咸味，不能加多鹽），三大勺糖，兩大鍋鏟醋，雞精，胡椒，少量水，晃動鍋底使作料均勻混合，小火慢燉使魚入味。
5.水分收乾後，即可起鍋裝盤，最後撒上蔥花。
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帶魚
蔥
薑
1.1煎鍋倒油燒熱。
2.2帶魚洗凈，蔥薑切末。
3.油溫至八成熱時，下入帶魚用中火煎至兩麵金黃。
4.下入生薑，加半勺鹽（海魚本身有咸味，不能加多鹽），三大勺糖，兩大鍋鏟醋，雞精，胡椒，少量水，晃動鍋底使作料均勻混合，小火慢燉使魚入味。
5.水分收乾後，即可起鍋裝盤，最後撒上蔥花。