酸菜白肉燉粉條

食材用料：

• 酸菜

• 粉條

• 五花肉

• 薑

• 花椒

• 鹽

食譜做法：

1.取一小把粉條用鹽水浸泡20分鐘

2.五花肉切薄片

3.酸菜用清水浸泡15-20分鐘

4.擠去多餘水分

5.打散待用

6.油鍋燒熱

7.放入蔥花薑末爆香

8.將火調小，放入五花肉片，至肉片微捲

9.放入酸菜翻炒

10.加適量的水，大火燒開後轉中火燉7-10分鐘

11.放入浸泡好的粉條，中火燉5-10分鐘，加鹽調味即可

食譜小貼士：

1.酸菜一定要擠出水分
2.五花肉凍一小時後更容易切片