食材用料：
牛肉 300g
香菜 50g
油
鹽
料酒
醬油
淀粉
清水
白糖
食譜做法：
1.牛肉切細絲。
2.1把秘制料汁拌進牛肉，醃制20分鐘。
3.2料酒、醬油、白糖，淀粉調成汁。
4.香菜洗凈切段。
5.鍋裡坐油。
6.油熱後，將醃制好的牛肉絲入鍋爆炒，加入香菜，少量的食鹽拌炒，出鍋。
食譜小貼士：
1.牛肉絲沒化徹底時切絲最上手
2.加入淀粉可以使牛肉鮮嫩
3.因為已經加了醬油，所以食鹽的量要很少
4.快炒、大火是關鍵
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牛肉 300g
香菜 50g
油
鹽
料酒
醬油
淀粉
清水
白糖
1.牛肉切細絲。
2.1把秘制料汁拌進牛肉，醃制20分鐘。
3.2料酒、醬油、白糖，淀粉調成汁。
4.香菜洗凈切段。
5.鍋裡坐油。
6.油熱後，將醃制好的牛肉絲入鍋爆炒，加入香菜，少量的食鹽拌炒，出鍋。
1.牛肉絲沒化徹底時切絲最上手
2.加入淀粉可以使牛肉鮮嫩
3.因為已經加了醬油，所以食鹽的量要很少
4.快炒、大火是關鍵