紅燒鯽魚

食材用料：

• 鯽魚

• 薑

• 蔥

• 辣椒

• 料酒

• 醬油

• 糖

食譜做法：

1.1起油鍋，油8分熱將薑放入爆香後將魚放入煸，輕輕將魚翻麵。淋料酒。

2.2把魚剖好洗凈備用。薑、蔥、辣椒洗凈切好備用。

3.再煸一會，加鹽、糖、醬油和辣椒，輕輕翻動一下魚。

4.加水，蓋鍋煮至水收至7分乾。加蔥，即可出鍋。

食譜小貼士：

期間可用鏟子輕輕將鍋內的汁反復澆在魚身上，這樣會更入味些。