蒜蓉蒸絲瓜

食材用料：

• 絲瓜 1條

• 蒜 4瓣

• 小紅辣椒 6個

• 海鮮醬油 1大勺

• 鹽 少許

食譜做法：

1.1絲瓜切段，碼入盤中。

2.2蒜末中加入少許細鹽，攪拌均勻。

3.撒上蒜蓉和小紅辣椒末。

4.表麵澆一勺海鮮醬油，放入蒸箱的蒸盤中，用100度蒸汽蒸8分鐘左右即可。

食譜小貼士：

1.蒜蓉中加入少許細鹽，可使蒸的時候更加提味；
2.絲瓜也可不去皮，不過皮會稍硬；
3.最好選擇粗一些的絲瓜，切段不要太短，以免蒸後縮水；
4.蒸制的時間不要過久，否則絲瓜會太軟，難以直立成型。