糖醋排骨

食材用料：

• 蔥

• 排骨

• 麵粉

• 炸粉

• 冰糖

• 醋

• 料酒

• 醬油

• 生

食譜做法：

1.1將排骨洗凈.用清水泡個半小時.吧血水泡出來.然後把炸粉(喜歡辣的可以買辣味的.傢裡隻剩這種了)生薑粉.料酒.醬油.放一起醃制排骨.因為要制作糖醋的.所以不用那麼久了.如果是直接吃排骨就久點吧..

2.2準備的材料

3.麵粉加適量的水調麵糊.放點鹽巴.不然麵粉什麼味道也沒有.

4.熱油.低一滴麵糊進去.立馬就浮上來了就可以入鍋中炸吧.炸至金黃色就可以撈出了.對了.復炸一邊哦.這樣第二遍才可以把油炸出來哦

5.水.冰糖(白糖也可以.我是覺得冰糖更好.天都自己的口味啦.)放入鍋中.小火加熱.並且一定要一直在攪拌的.如果火旺了.糖色會苦的.那就白忙活了.

6.最後就是入盤啦.撒上點蔥花.就大功告成啦.蔥花也可以換白芝麻.都不錯.

食譜小貼士：

切記切記糖色制作一定要小火小火啊.還要一直攪動著啊.因為自己就嘗過那苦味.結果浪費了..