食材用料：
鯽魚 一條
豆腐 一塊
鹽
料酒
清水
食譜做法：
1.1用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒醃一會備用，豆腐切塊備用
2.2鯽魚去內臟，去鱗去鰓（我一般是讓賣魚的人弄得），完全弄掉腔內的黑色的膜，洗凈後抹乾水
3.鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎至兩麵金黃（這步可用平底鍋代替）
4.鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右（這步是湯色發白的關鍵）
5.切好的豆腐倒入鍋中，水開後轉小火再煮六分鐘左右，最後加入一小勺鹽出鍋即可
食譜小貼士：
煎至兩麵金黃後，加水大火煮半小時，這是湯色發白的關鍵哦。照片真的木有加牛奶(*^__^*)
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