蒸茄子

食材用料：

• 茄子 一個

• 蔥蒜 適量

• 黃彩椒 適量

• 白糖 一勺

• 白醋 半勺

• 油鹽 適量

• 味極鮮醬油 適量

食譜做法：

1.茄子洗凈，切佛手狀（不小心切斷了）。

2.切好的茄子放入淡鹽水中浸泡。

3.將彩椒、蔥、蒜切成末，備用。

4.將白糖、白醋、鹽、醬油放入碗中，調成料汁。

5.將茄子放入盤中，隔水蒸熟（15分鐘左右），取出晾涼。

6.鍋內放適量油，放入蔥蒜爆香，加入彩椒。

7.倒入料汁，燒開，澆到茄子上就可以了。

食譜小貼士：

1、選茄子的時候，紫色果蒂的比綠色的好吃。
2、蒸茄子的時候用筷子一插就透就說明熟了。
3、喜歡的可以加一勺辣椒油。