乾煸豆角

食材用料：

• 豆角

• 豆豉

• 白糖

• 鹽

• 油

食譜做法：

1.豆角洗凈，掰成段。

2.把油燒熱放入豆角，小火慢炸。

3.豆角表皮稍微金黃色撈出。

4.薑絲進油鍋炸一下。

5.鍋裡留底油，放小辣椒、花椒、八角，加豆豉稍放一點水，把豆豉炒散，用鍋鏟把豆豉壓碎一點。

6.放入炸好的豆角，加白糖、薑絲，翻炒片刻。

7.做好的成品。

食譜小貼士：

因為豆豉本身太咸，鹽可以不加。我用的是乾豆豉，可以用豆豉醬炒效果可能會更好，不過味道沒什麼大的變化。