乾煸豆角

乾煸豆角的做法

食材用料:

  • 豆角

  • 豆豉

  • 白糖


食譜做法:

乾煸豆角的做法圖解1

1.豆角洗凈,掰成段。


乾煸豆角的做法圖解2

2.把油燒熱放入豆角,小火慢炸。


乾煸豆角的做法圖解3

3.豆角表皮稍微金黃色撈出。


乾煸豆角的做法圖解4

4.薑絲進油鍋炸一下。


乾煸豆角的做法圖解5

5.鍋裡留底油,放小辣椒、花椒、八角,加豆豉稍放一點水,把豆豉炒散,用鍋鏟把豆豉壓碎一點。


乾煸豆角的做法圖解6

6.放入炸好的豆角,加白糖、薑絲,翻炒片刻。


乾煸豆角的做法圖解7

7.做好的成品。


食譜小貼士:

因為豆豉本身太咸,鹽可以不加。我用的是乾豆豉,可以用豆豉醬炒效果可能會更好,不過味道沒什麼大的變化。

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