蒜泥茄子

食材用料：

• 茄子一條

• 鹽

• 香醋

• 蒜泥

• 清水

食譜做法：

1.茄子洗凈去皮，切片上鍋蒸十分鐘左右。

2.在蒸茄子的時候，把大蒜搗成泥，加入鹽，醋，清水，麻油拌均勻備用。

3.茄子蒸好出鍋。

4.把蒜泥水倒在蒸好茄子上，吃前拌一下即可食用。