酸辣湯

食材用料：

• 木耳

• 冬筍

• 火腿

• 南豆腐

• 蝦仁

• 雞蛋

食譜做法：

1.1把做湯用的水做開，放入適量的米醋和適量的白胡椒粉。再把焯好水的原料放入鍋中，調口~放鹽和雞粉。

2.2把木耳，冬筍，火腿切絲後和蝦仁一起焯水。

3.放南豆腐，註意南豆腐易碎。(如出鍋後，豆腐不碎，方顯廚藝的真功夫)嗯!嗯!愛多VCD，真的好功夫!但倒閉。

4.勾芡，撒蛋花。(撒蛋花時不要開大火)。

5.放一點老抽調色，出鍋後再點幾滴香油。