薄荷檸檬拌雞絲

食材用料：

• 雞胸肉 1塊

• 檸檬 1個

• 薄荷葉 10多片

• 薑 三片

• 紅綠尖椒 一個

• 蔥 兩根

• 蒜瓣

• 花椒

• 五香粉

• 食用油

• 料酒

• 生抽

• 醋

• 鹽

• 的芝麻辣油

食譜做法：

1.121將輔料（薑片，紅綠尖椒，蔥段，蒜瓣，花椒，五香粉，自制的芝麻辣油）同時還有調料（食用油，料酒，生抽，醋，鹽適量）準備好。

2.212將原料（雞胸肉1塊，檸檬1個，薄荷葉10多片）準備好。

3.將雞胸肉放入湯鍋中，加入適量水，沒過雞肉，放入薑片，蔥段，料酒一起煮至15分鐘左右雞肉熟。

4.煮好的雞胸肉撈出晾涼，撕成細絲。

5.準備輔料，檸檬切片，(留小半個備用最後擠汁),薄荷葉洗凈後切碎，紅綠尖椒切丁，蒜瓣，薑片蔥段都切碎。

6.先將檸檬片以及薄荷葉放入雞絲中。

7.鍋內置入適量食用油，燒熱後撒入花椒，蔥薑蒜末爆香。

8.待香味爆出後，加入紅綠青椒碎，適量的生抽，鹽，食醋，五香粉，繼續加熱至沸。

9.乘熱將爆好的調料汁倒在雞絲上，攪拌均勻。

10.然後將小半個檸檬的檸檬汁擠在雞絲上。

11.最後在雞絲上淋一層自制的芝麻辣油，拌勻即可食用。