板栗紅燒肉

食材用料：

• 板栗

• 五花肉

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 料酒

• 冰糖

• 桂皮

• 八角

• 香葉

食譜做法：

1.12備好蔥薑蒜，香料。

2.21剝好板栗備用。

3.五花肉入冷水煮至水開5分鐘即可撈出洗凈血沫。

4.洗凈後切方塊。

5.鍋內放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖適量，然後開小火，用鍋鏟的一角不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。

6.糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。

7.鍋內倒入料酒翻炒。

8.加薑蒜，香料炒香。

9.五花肉和板栗放入電鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉一個小時。