食材用料:
紅棗
糯米粉
熱水
蜂蜜
食譜做法:
1.12紅棗先浸泡一下,浸洗去褶子裡的一些臟東西。
2.21剪開紅棗,第一下剪的偏一些、深一些。
3.12用手指撐開棗肉,露出棗核。
4.21用剪子挖去棗核。
5.1把所有的棗都挖去核後,再把棗清洗一遍備用。
6.2這樣挖去棗核。
7.糯米粉要用熱水揉,酌情添加熱水。
8.把糯米粉揉成團。
9.取個棗,撐開棗肉,捏取一小塊糯米粉團搓成細長條。
10.把糯米條包入棗肉中,捏緊。
11.同此法,做好所有的糯米棗。
12.鍋中加入糖和冷水煮沸,不能冷水下糯米棗,否則糯米團會化的。
13.水開後,轉中火,倒入所有的糯米棗。
14.中火煮10分鐘左右,關火。
15.略燜三五分鐘,即可出鍋。
16.如果喜歡吃的甜,裝盆後的糯米棗上還可以再淋上些蜂蜜~~(我們傢的口味比較清淡,這樣就覺得正合適了)
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