家常涼麵

食材用料：

• 麵條 500g

• 黃瓜一根

• 蒜

• 鹽

• 味精

• 糖

• 薑

• 芝麻

• 花椒

• 花生油

• 香油

• 辣椒油

• 電風扇

食譜做法：

1.12選用最細的鮮麵條，我喜歡吃最細的那種。待水煮沸後上鍋蒸十五分鐘左右。

2.21在蒸麵條的時間裡，可以準備下麵的工作了
1）鍋裡加油約50g加熱放入花椒，待花椒變黑色裡關火，撈出花椒放入芝麻備用。（把鍋端離灶臺使其快速降溫）
2）把蒜、薑搗成泥加入涼白開水，再加入少許鹽和味精香油。
3）把黃瓜切絲備用。
4）辣椒油可以買現成的也可以自己做哦。

3.時間到了。最關鍵的這一步來了哦！
把麵條直接一下到在蒸麵條的開水鍋裡加入鹽，把麵條再煮約半分鐘就行了。當然也可以另外一個鍋煮沸水後把麵條煮一下。我這麼做也是為了省事。哈哈。

4.這個調好的湯汁。

5.蒸好的麵條煮約半分鐘後撈出直接放到我們提前準備好的油鍋裡這時電風扇就該上場了。我們要一直抖麵條一麵讓風扇對著麵條吹，讓它快速冷卻。

6.所有工作準備好了以後，就是調了。記住哦，一小碗麵條，我們隻放兩勺調料哦，最好三勺，這樣到最後才可以喝到一口香噢!酸酸甜甜辣辣的很爽噢！！！別忘了放一點糖提鮮啊，愛吃甜的、辣的朋友們可能多放點。

7.喜歡吃醬油的朋友也可以放點醬油啊。我不好醬油這一口。