剁椒包菜粉絲

食材用料：

• 剁椒

• 粉絲

• 包菜 一個

食譜做法：

1.粉絲泡水至軟，包菜洗凈切成小塊。

2.鍋中倒一些水（不要太多，因為不是做湯），水開後放入包菜煮。

3.水再開後，放入粉絲、剁椒，把材料拌勻，煮熟即可。

食譜小貼士：

剁椒一種民間食品，與其說它是一種食品倒不如叫它為調料來得貼切。它主要流行於湖南，湖北，四川一帶（有人稱之為湖南剁椒，但事實上四川和貴州一帶民間也有流傳）。至於剁椒的起源現在我們已無從可考。