食材用料：
豬肝
青椒
洋蔥
紅椒
食譜做法：
1.將豬肝切薄片，加鹽
2.加料酒
3.加少許生粉醃制去腥入味
4.將所有調料和豬肝腳攪拌均勻後，醃制15分鐘
5.將洋蔥去皮切絲，青紅椒切小塊
6.生粉加少許水調勻
7.鍋中放油燒熱，下入醃制好的豬肝
8.大火快炒，並迅速加入生抽、醋、糖、鹽、雞精調味
9.將炒好的豬肝盛入盤中
10.另起一油鍋，炒配菜，油熱後先下洋蔥，煸出香味，洋蔥變軟後，加入青紅椒，炒至八分熟，加生抽、鹽、雞精、糖調好味
11.倒入炒好的豬肝
12.翻炒均勻後淋入水淀粉，翻炒均勻後淋一點麻油關火，出鍋盛盤
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