醬牛肉燒筍片

食材用料：

• 冬筍 2個

• 醬牛肉 200克

• 胡蘿卜 2根

• 蔥

• 薑

• 蒜末

• 白糖

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.12胡蘿卜切片備用。

2.21醬牛肉切片備用。

3.將冬筍切片並焯水，去除冬筍自身的澀味，焯水過程中放一點鹽，撈起瀝乾水分備用。

4.蔥薑蒜熗鍋。

5.放入醬牛肉翻炒（在這裡AMMA用的醬牛肉，本身牛肉已經是加工好的了，味道比較充足）。

6.放入胡蘿卜翻炒並加入適量白糖和料酒。

7.放入焯好的冬筍片同炒，加鹽出鍋前加入適量的醋，即可出鍋。