家常豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 高湯

• 食用油

• 肉片

• 木耳

• 青紅椒片

• 蔥

• 薑

• 蒜片

• 豆瓣醬

• 砂糖

• 鹽

• 老抽

• 雞精

• 胡椒粉

• 生粉

食譜做法：

1.1豆腐切成長方塊。

2.2備料：豆腐、肉片、木耳、青紅椒片、豆瓣醬、蔥段、薑片、蒜片。

3.1撈出，待用。

4.2鍋入油燒熱，下豆腐炸成金黃色。

5.鍋入油燒熱，爆香豆瓣醬、薑、蔥、蒜。

6.爆香肉片下高湯、豆腐。

7.加入木耳、青紅椒片、鹽、糖、雞精、胡椒粉、老抽、煮開。

8.勾芡，即可裝盤。

食譜小貼士：

咸鮮微辣，豆腐滑嫩，喜歡辣人在出鍋前加入辣椒油即可。