糖醋排骨

食材用料：

• 豬仔排

• 蔥薑蒜

• 桂皮

• 乾橙皮

• 色拉油

• 冰糖

• 料酒

• 米醋

• 老抽

• 生粉

• 花椒粉

• 水

• 鹽

食譜做法：

1.仔排買來後洗凈再泡水半天中間換二三次水

2.再洗一遍

3.準備材料

4.準備糖醋汁材料

5.把仔排放入冷水中煮開鍋裡加少許鹽

6.煮開後出血沫

7.用筷子夾出來控乾水分

8.蔥薑蒜切絲切末都行

9.鍋中倒入少許油加入冰糖或白糖數顆用中火炒至溶化

10.倒入仔排翻炒

11.煎至兩麵焦黃

12.放入薑絲蒜末乾橙皮桂皮

13.翻勻

14.倒入糖醋汁

15.翻勻讓每塊仔排都沾上料汁

16.煮開後蓋蓋燜至肉軟爛收汁

17.最後撒些蔥花白芝麻提香即可