京醬肉絲

食材用料：

• 豬裡脊肉 250g

• 大蔥 200g

• 薑

• 白糖

• 油

• 淀粉

• 料酒

• 醬油

• 鹽

食譜做法：

1.蔥薑洗凈均切成絲。再將一半蔥絲放入盤中央。將豬裡脊肉切成絲，放入碗中，加入料酒、精鹽、味精調勻，放入淀粉上漿抓勻。

2.鍋內加油燒至三成熱，將肉絲入勺滑散，撈出瀝油。

3.鍋內加少許油，投入蔥薑絲爆鍋，加入甜麵醬炒香，倒入滑好油的肉絲，快速翻炒，加入白糖、老抽、濕淀粉翻炒均勻，裝盤即成。

食譜小貼士：

配上蒸餅，包起來吃特別香！