果仁菠菜

食材用料：

• 紅衣花生

• 菠菜

• 蒜末 少許

• 鹽 少許

• 醋 少許

• 辣椒油 少許

• 糖 少許

食譜做法：

1.1菠菜清洗乾凈。

2.2紅衣花生。這種花生的外麵的紅衣有補血止血的效果，生吃尤為有效。

3.菠菜用沸水焯熟，然後浸在冷水裡，這步可以去掉菠菜裡麵所含的草酸。

4.菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末。

5.鍋裡燒放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度就是好了。

6.菠菜，蒜末，花生都放到小盆裡，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

1.加糖焯菠菜，可以去除菠菜的苦澀味。
2.炸花生米要冷油下鍋，小火慢炸，等油熱起來，花生米就接近熟了。