剁椒魚頭

食材用料：

• 魚頭

• 蔥

• 薑

• 剁椒

• 油

• 鹽

• 黃酒或料酒

食譜做法：

1.把蔥切碎待用.薑切片.

2.1放黃酒或料酒去腥.鹽.薑.剁椒.

3.2把魚頭洗乾凈切開兩半.用瓦的碟子裝上.

4.鍋中放雙筷子或蒸架.水到筷子間就好.開大火.待水開後換中火蒸半小時.

5.出鍋後.撒上蔥.用鍋燒點熱油淋上即可。