八寶金瓜盅

食材用料：

• 南瓜

• 血糯米

• 糯米

• 紅豆

• 花生

• 甜杏仁

• 葡萄乾

• 蓮子

• 蜜棗

• 鮮百合

• 白糖

食譜做法：

1.紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、血糯米蒸之前也浸泡3、4個小時，比較容易軟糯。

2.12葡萄乾、杏仁泡熱水清洗一下後瀝乾水分，鮮百合洗凈。

3.21南瓜清洗乾凈。

4.南瓜頭尾修平。

5.糯米、血糯米、紅豆、花生、蓮子，葡萄乾、杏仁、百合、蜜棗放入鍋中蒸熟。

6.將蒸熟的八寶飯放入白糖拌勻。

7.拌勻的餡料填入南瓜中。

8.再蒸15分鐘。

食譜小貼士：

1、百合要乾的也可，浸泡之後再下鍋
2、如果用比較大的南瓜，需要對半切，做兩個用
3、用高壓鍋比較容易蒸得熟爛，普通蒸鍋需要的時間在半小時以上
4、白糖也可以不加，南瓜本身和乾果都是有甜味，視個人口味添加
5、糯米的多少可以根據自己的喜好添加或減少