食材用料：
豬肉
叉燒醬
料酒
蒜
食譜做法：
1.將豬肉泡去血沫後洗凈晾乾，切成條狀（條形比較容易入味，烤時也容易熟）。
2.1加上蓋子放入冰箱冷藏醃漬1天（最好是24小時以上）。
3.2將備好的豬肉放入容器，加入適量的叉燒醬、料酒、蒜瓣攪拌均勻，最好用牙簽在肉上紮些小眼以入味。
4.烤箱預熱至200度，5分鐘。烤架放在烤箱中層，烤盤放在下層，（烤盤上要鋪好錫紙）將肉塊放在烤架上，刷上一層蜂蜜，再刷一層叉燒醬，烤20-25分鐘，然後將肉塊翻麵，再刷一次蜂蜜和叉燒醬，再烤20-25分鐘就好了。
食譜小貼士：
豬肉我選的是梅肉，叉燒中有些肥肉更好吃些，而梅肉正是瘦中帶肥，肥中有瘦，肥瘦交融的最高境界。據說一頭豬身上這種肉隻有5-6斤）
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