清燉牛肉

清燉牛肉的做法

食材用料:

  • 牛腩 500克

  • 大蔥

  • 大料

  • 料酒

  • 生抽


食譜做法:

清燉牛肉的做法圖解1

1.1砂鍋底中放入蔥段、薑片。


清燉牛肉的做法圖解2

2.2牛腩塊放入水中,焯至變色,撈出洗去浮沫。


清燉牛肉的做法圖解3

3.焯好的牛肉移入砂鍋中,放入蔥、薑、大料。


清燉牛肉的做法圖解4

4.倒入料酒、生抽,加足夠量的水,大火煮沸後,轉小火燉1個小時。


清燉牛肉的做法圖解5

5.燉至湯汁剩下一點就可以了。


食譜小貼士:

牛肉要事先焯水,再洗去浮沫;燉牛肉的水要一次加夠,中途盡量不要再加水,如果確實需要加水,也要加開水;喜歡肉色深一些的,可以加老抽。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *