醬黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 老抽

• 冰糖

• 生薑

• 雞精

• 鹽

食譜做法：

1.準備的料。

2.黃瓜洗凈，瀝乾。

3.剖成四瓣。

4.切成大小差不多的段，用鹽抓勻，上麵壓點重物，醃制一天。

5.曬到五成乾。

6.下開水鍋裡燙一下放涼。

7.老抽加薑片，冰糖，薑片，鹽熬成汁放涼。

8.蒜頭，生薑切片。

9.處理好的黃瓜加薑片，蒜片拌勻。

10.裝進無油無水的乾凈容器裡麵，把熬好的汁倒進，密封保存三天就可以吃了。

食譜小貼士：

黃瓜要選用嫩點的才好！