清蒸魚

食材用料：

• 魚 一條

• 食鹽 適量

• 香油 5克

• 薑汁 5克

• 花生油 10克

• 牙簽 5根

• 香菜 1顆

食譜做法：

1.魚一條，7-8兩重最好，太大了微波爐裡轉不開了。

2.把魚開幾個花刀，把食鹽、香油、薑汁、花生油都均勻的塗在魚的全身，肚子裡和花刀裡也要塗上這樣味道更好，醃制5分鐘較好。

3.用牙簽撐在魚的肚子裡，讓魚立著，這樣受熱比較均勻，然後放在微波爐裡，中高火5分鐘即可。

4.開爐，熟了，魚躺下了，這證明熟透了，在魚身上放上點香菜香蔥什麼的更好了，註明一下，喜歡再香一點的可以在魚上澆一層熱油，喜歡清淡的就可以享用了。