秋梨膏

食材用料：

• 雪花梨 6個

• 棗肉 20克

• 冰糖 25克

• 薑 15克

• 蜂蜜 150克

• 川貝粉 10克

• 甘草 2克

食譜做法：

1.把雪花梨用清水洗凈後削去外皮。

2.用磨蓉器依次將梨肉磨蓉（用榨汁機直接榨汁也可）。

3.取一隻碗，在上麵放一塊籠佈（或細紗佈），將梨肉蓉放在籠佈上，將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。

4.倒入鍋中，加入切片的棗肉、薑、冰糖、川貝粉和甘草。

5.中火煮開後，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火。

6.待其自然晾至和手溫一致時，用濾網過濾出熬煮後的梨汁，加入蜂蜜調勻。

7.裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

食譜小貼士：

在梨的選用上，雪花梨和鴨梨均可使用；小火熬煮梨汁後期，要時刻看著，以防糊底；切記熬好的梨汁要放置溫涼後才可加入蜂蜜攪拌。