奶香玉米餅

食材用料：

• 麵粉 300g

• 甜玉米 一個

• 雞蛋

• 胡蘿卜

• 芹菜

• 鹽

食譜做法：

1.在準備好的麵粉中加入一個雞蛋，再加入鹽等調味料。

2.加入牛奶後攪拌均勻。

3.再加入適量的甜玉米粒。

4.將胡蘿卜切成薄片。

5.用模具將胡蘿卜按壓成小花。

6.再準備好一些芹菜葉。

7.在燒熱的小鍋中刷層薄薄的油。

8.倒入適量的玉米麵粉糊。

9.在麵團上方將胡蘿卜花放在上麵。

10.再在下麵放些芹菜葉擺好。

11.小火慢慢煎熟凝固後，在上麵刷層油，翻過麵後離火用餘溫炕下就好。

12.放入廚房紙巾上吸下油。

食譜小貼士：

用牛奶和麵，蛋餅的營養更全麵；
麵糊的稀稠度以用勺起再倒下連成一條線就行；
用模具刻成小胡蘿卜花很方便，也可以找其他有葉的青菜；
單麵煎好定型後，隻要將另一麵刷層油，用餘溫炕熟就好；我試過不離火煎，結果葉子不能保持翠綠的顏色。