京醬肉絲

京醬肉絲的做法

食材用料:

  • 豬肉

  • 乾豆腐

  • 黃豆醬

  • 水淀粉


食譜做法:

京醬肉絲的做法圖解1

1.1將鍋上倒入少許油,油熱後將肉絲倒入煽炒滑散,直到肉絲發白。


京醬肉絲的做法圖解2

2.2將豬肉切成絲。很多食譜都是把肉用料酒,淀粉,鹽等醃制一下的,可我覺得很多家常菜並不一定要醃制的。醃制可能會使肉更嫩一些吧!


京醬肉絲的做法圖解3

3.將用黃豆醬,糖,水淀粉調制的醬料倒入與肉絲翻炒均勻。醬料中的配料可按自己喜歡的口味酌情添加。我基本是醬和糖的比例相同的。


京醬肉絲的做法圖解4

4.將乾豆腐切成方形,蔥切成絲鋪在盤子裡。這步應該在炒肉絲之前就做好的。我把它放在了這裡。


京醬肉絲的做法圖解5

5.最後就是把炒好的肉絲倒在蔥絲上就可以啦!吃的時候用乾豆腐捲著蔥絲和肉絲吃就可以啦!


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