蘋果醬

食材用料：

• 蘋果

• 白糖

• 檸檬

食譜做法：

1.1圖二，削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個備用。

2.2兩隻小蘋果。

3.12圖三，撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋裡，絕對不能用鐵鍋，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長。

4.21圖四，放入小半鍋清水。

5.圖五，以中火慢慢熬，時不時攪拌。

6.圖六，慢慢熬，別著急，水可以根據情況添加，千萬別糊鍋。

7.圖七，蘋果已經看起來比較透明了，這時候檸檬上陣了，半個檸檬擠入汁，繼續攪拌熬制。

8.圖八，這裡盛贊一下宜傢買來的壓土豆泥的這個工具，輕輕按壓蘋果就成泥了。

9.圖九，成品要出鍋了，到這時候我大概煮了50分鐘左右。

10.圖十，成品出鍋了，裝瓶，金黃清透，色澤誘人，有著一個個成功的泡泡呢。

11.OK，做好啦。

食譜小貼士：

1，多放些糖，保質期會長些
2，如果覺得蘋果醬不夠粘，可以在出鍋前調一點水淀粉