燒茄子

食材用料：

• 茄子

• 蒜末

• 蔥

• 油

• 淀粉

• 鹽

• 料酒

• 生抽

• 白糖

• 味精

食譜做法：

1.茄子洗乾凈。

2.切條，加乾淀粉裹勻。

3.鍋裡放油燒熱後放入茄子炸脆撈出。

4.把所有的調料放進碗裡調勻，鍋裡留低油。

5.放入調好的醬汁燒開。

6.汁變濃稠後倒入炸好的茄子翻炒均勻即可。