粉蒸芹菜葉

食材用料：

• 芹菜葉

• 麵粉

• 生抽

• 鹽

• 白糖

• 醋

• 辣椒油

• 香油

食譜做法：

1.洗凈的芹菜葉放入大碗中。

2.1然後用筷子拌一下葉子，使葉子上都均勻地沾上一層薄薄的麵粉。

3.2取一些麵粉，撒在葉子上。

4.上鍋蒸5-6分鐘即可，蒸的時候調個汁：把生抽、鹽、白糖、醋、辣椒油、香油，倒入碗中攪勻，再加少許涼開水拌勻即可。

食譜小貼士：

芹菜葉比莖有營養，不少傢庭吃芹菜時隻吃莖不吃葉，這就極不科學了；因為芹菜葉中營養成分遠遠高於芹菜莖，營養學傢曾對芹菜的莖和葉片進行過13項營養成分的測試，發現芹菜葉片中有10項指標超過了莖。其中，葉中胡蘿卜素含量是莖的8倍；維他命C的含量是莖的13倍；維他命B1是莖的17倍；蛋白質是莖的11倍；鈣超過莖2倍。可見，芹菜葉片的營養價值的確不容忽視。