桃酥

食材用料：

• 黃油 85克

• 糖粉 30克

• 細砂糖 40克

• 鹽 1克

• 全蛋 20克

• 蘇打粉 2克

• 泡打粉 1克

• 低筋麵粉 160克

• 核桃碎 25克

食譜做法：

1.黃油室溫軟化，加入細砂糖和糖粉還有鹽，攪拌均勻，然後用打蛋器攪打均勻。

2.1篩入低粉、泡打粉、蘇打粉的混合物。

3.2分次加入全蛋液迅速攪打均勻。

4.切拌均勻,然後放入核桃碎切拌均勻，放入冰箱冷藏半小時左右。

5.取一小塊麵團揉成圓球，將小圓球放在鋪有油紙的烤盤中，用手壓一下，壓成圓形（可以在冷藏一小時以上待麵團變硬後搟成麵片將其切割成方形）。

6.烤箱預熱170度，烤箱中層，大約15分鐘左右即可。

食譜小貼士：

很多老人喜歡桃酥，外婆也不例外。桃酥鬆脆可口且入口即化，博得恨到老人和孩子的喜愛，我將原有配方稍作改良，用到的原料都是烘焙愛好者的必備品，成品味道也出奇的好，記得哦，核桃要事先烤過才好吃！