臘豬舌炒韭菜

食材用料：

• 豬舌 1根

• 韭菜 1把

• 小紅辣椒 3個

• 蒜 1瓣

• 生抽 1大勺

• 雞精 少許

食譜做法：

1.所有材料清洗乾凈，臘豬舌切片，韭菜切段，辣椒、蒜切碎。

2.1爆出香味之後，放入豬舌。

3.2鍋燒熱，倒入少許油，油熱後放入辣椒、蒜末爆香。

4.翻炒至豬舌變色，倒入韭菜段。

5.翻炒1分鐘左右，加少許生抽。

6.炒勻後加入少許雞精，翻炒均勻即可。

食譜小貼士：

1．臘豬舌較硬，盡量切薄片，以免影響口感；
2．韭菜入鍋後，不要炒太久，否則會變得軟爛；
3．臘豬舌含有鹽分，不需另外放鹽。