九制陳皮蕓豆

食材用料：

• 蕓豆 300克

• 九制陳皮 50克

• 番茄乾 10個

• 冰糖 15克

• 蜂蜜

食譜做法：

1.蕓豆洗凈。

2.1砂鍋中，加入適量的水，倒入蕓豆。

3.2在涼水裡浸泡24小時。

4.再倒入陳皮煮開，轉小煮40分鐘。

5.再放入番茄乾、冰糖續煮20分鐘，至蕓豆綿軟。

6.取出來放涼即可，加一勺蜂蜜，攪拌均勻後，盛入帶蓋的容器內，冰箱冷藏後，口味更佳。

食譜小貼士：

九制陳皮蕓豆，是一道味美的開胃小涼菜，冷藏之後絲絲涼爽，酸酸甜甜浸透到軟軟綿綿的蕓豆裡，讓人無法停箸，放在舌尖上有種冰淇淋般的清涼與溫柔，涼而不冷，甜卻不膩，頓感濕潤的清爽中。徐徐下咽，那一縷溫柔的甜蜜，肆意地洋溢開來，心情也慢慢地融化在這種綿長而軟涼的甜蜜中。