紫甘藍話梅糖漬藕片

食材用料：

• 紫甘藍 1個

• 蓮藕 1根

• 話梅肉

• 白醋

• 白糖

• 鹽

食譜做法：

1.蓮藕切成薄片。

2.紫甘藍切成絲，放入塑料子框中。

3.用一小鍋坐開水，將蓮藕放入滾水中焯一下。

4.再將鍋中蓮藕和滾水倒入紫甘藍上燙過，瀝乾水分。

5.趁熱放一個容器中充分混合，加入一點鹽、白醋、白糖、話梅肉，調味涼拌，等涼了之後放入冰箱冷藏5小時以上，待入味爽脆即可裝盤。