西紅柿炒雞蛋

食材用料：

• 西紅柿 1個

• 雞蛋 2個

• 鹽 適量

• 蔥 適量

• 油 適量

• 花椒 適量

食譜做法：

1.把西紅柿、蔥洗乾凈備用。

2.西紅柿去蒂，切成厚片，蔥花切好。

3.雞蛋打成雞蛋液。

4.鍋燒熱，放入雞蛋，旺火炒，雞蛋進去立即邊上會膨脹的狀態，雞蛋炒到老一點，表麵為金黃色，盛出備用。

5.再加少量油，放入蔥、花椒，炒出香味兒後把花椒撈出。

6.放入西紅柿翻炒。

7.由於西紅柿裡麵含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。