迷你水晶蘿卜捲

食材用料：

• 香菇 3朵

• 肉末 60克

• 白蘿卜 1個

• 蒜末

• 蔥

• 鹽

• 醬油

• 料酒

食譜做法：

1.將香姑洗凈，切丁備用。

2.肉末中加入蔥蒜末，適量鹽﹑醬油和料酒，攪拌均勻。

3.加入切好的香菇丁。

4.把香菇丁和肉末攪拌均勻，餡就做好了，放一邊醃制一會兒。

5.這個時候處理白蘿卜，將洗凈的白蘿卜切成長方形的塊狀。

6.用刮皮器從一端輕輕刮到另一端，整個過程用力要均勻。

7.一條薄薄的白蘿卜片就成形了，繼續刮出多條薄片。

8.把白蘿卜片放開水中焯一下，炒蘿卜時往鍋裡加點鹽。可以增加蘿卜的韌性，在包的時候不容易破。

9.將焯好的蘿卜片過涼水，撈出瀝乾水分。

10.左手上放一條蘿卜片，放適量肉餡。

11.用用手從一端開始捲。

12.一直捲到另一端，可愛的迷你蘿卜捲就做好了。

13.按照同樣的方法把其餘的都做完，擺放到碟子上。

14.鍋中水燒開，放鍋上蒸10分鐘就可以了。

15.蒸熟後簡單裝飾一下，趁熱上桌開吃。