食材用料：
豬肉
白菜 半顆
韭菜
麵粉
蔥
薑
鹽
醬油
食用油
食譜做法：
1.韭菜、白菜洗凈備用，白菜燦爛用了半顆，建議用白菜葉多些，白菜幫水份大些。當然，如果想吃灌湯餡的餃子可以多放些哈。
2.豬肉剁成餡。
3.豬肉餡中倒入少量醬油、蔥薑味二個小時。
4.韭菜切末。
5.白菜剁碎。
6.韭菜碎放在肉餡中。
7.蔥薑切末。
8.鍋中放油。
9.油熱後爆香蔥薑。
10.趁熱將蔥油倒入白菜餡中。
11.調入適量鹽，將肉餡順時針攪上勁。
12.麵粉和成光滑的麵團，要做到三光哈。
13.切一小塊麵團揉成細長的圓形麵團，切成大約三厘米的劑子。切時註意切一個將麵團轉一下，然後再轉回來切下一個。
14.灑少量麵粉在劑子上，按扁。
15.搟成圓圓的餃子皮，中間稍厚一些。
16.包好的餃子一個，真是挺醜的。
17.鍋內放多些水，水開後，下餃子，放少量鹽在水裡，這樣煮好的餃子不容易粘。三個開鍋後，看餃子肚皮都翻起來的時候，餃子就熟囉。
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